Question 1

O que se aprende em uma aula de gastronomia?

Accepted Answer

Para quem não está antenado nesse assunto, é necessário saber que aulas de gastronomia não se resumem a conhecimentos técnicos na cozinha. A primeira escola de gastronomia surgiu em 1895, em Paris, com o intuito de repassar os conhecimentos e segredos da cozinha e culinária francesa às filhas de famílias ricas. Entretanto, hoje em dia a gastronomia tem atingido um patamar profissional diferente.

Em aulas de gastronomia atuais, os alunos aprendem tanto técnicas de culinária quanto gestão, valores nutricionais de alimentos e questões legislativas. Hoje em dia, é necessário ter conhecimentos sobre gerenciamento de negócios, e matérias multidisciplinares para estar a par do mercado, por isso, quem busca aulas de gastronomia encontra inovação.

Question 2

Quais os benefícios da gastronomia?

Accepted Answer

Uma das principais vantagens da gastronomia é que ela pode ser estudada de várias formas. Existem inúmeros livros de gastronomia voltados para quem leva a prática como hobby; entretanto, há graduações e cursos de gastronomia para quem quer se tornar um gastrólogo e atuar no mercado profissional.

Independentemente da motivação, a gastronomia traz diversas vantagens para a vida de quem a estuda. Por isso, fizemos uma lista com os principais benefícios dessa arte culinária.

Podemos mencionar:

- Preparação de alimentos que promovem maior satisfação e bem-estar;
- Preparação de pratos mais saborosos e prazerosos;
- Conhecimento sobre a preservação de nutrientes dos alimentos;
- Auxiliar na quebra da monotonia alimentar;
- Pode ser utilizada como exercício terapêutico.

Question 3

Para quem é destinada a aula de gastronomia?

Accepted Answer

Qualquer pessoa pode fazer aula ou escola de gastronomia. Não é necessário que o aluno tenha qualquer conhecimento técnico prévio, somente ensino médio completo caso haja pretensão de fazer uma graduação. Por esses motivos, o curso de gastronomia é destinado a pessoas que querem aprender sobre a arte culinária.

Question 4

Como escolher um professor de gastronomia?

Accepted Answer

Por mais que a gastronomia possa ser descontraída, a profissão trata de conhecimentos bem sérios, como por exemplo, identificar se os alimentos estão adequados para consumo, mantendo a integridade dos pratos. Por isso, um professor de gastronomia precisa ser alguém com experiência na área.

Recomendamos que o profissional escolhido seja um gastrólogo, ou seja, formado no curso de gastronomia. Assim, mantém-se a qualidade do ensino dos alunos.

Question 5

Quais os tipos de aulas de gastronomia?

Accepted Answer

Existem dois principais tipos de curso de gastronomia:

- Bacharelado: 4 anos
- Tecnólogo: 2 anos

A diferença está principalmente na grade curricular. Enquanto o tecnólogo foca mais na parte técnica e na preparação dos alimentos, o bacharelado parte para uma metodologia mais ampla, apresentando mais conteúdo teórico.

Nos dois cursos você terá diferentes tipos de aula de gastronomia, como:

- Cozinha nutricional;
- Cozinha brasileira;
- Cozinha internacional;
- Técnicas de cozinha;
- Matérias-primas, higiene e controle de alimentos;
- Tecnologia de alimentos;
- História e cultura da gastronomia;
- Gastronomia molecular;
- Gestão;
- Panificação.

Question 6

Qual é o preço médio da aula de gastronomia?

Accepted Answer

O valor está atrelado a modalidade do curso. Atualmente, é possível até mesmo realizar o curso em formato EAD.

Então vamos direto ao ponto. Quanto custa um curso de gastronomia?

- Graduação privada: Por volta de R$: 1.500,00 por mês.
- Tecnólogo privado: A partir de R$ 700,00 por mês.
- Aula de gastronomia online: entre R$ 20,00 e R$ 320,00. De acordo com o conteúdo do curso.
- Workshops: Alguns são gratuitos e outros podem passar de R$ 1.000,00 por aula.
- Graduação / Tecnólogo em instituições públicas: Gratuito.

Question 7

O que é preciso para fazer aula de gastronomia?

Accepted Answer

Se o aluno já escolheu o tipo de curso que deseja fazer, após a inscrição, o próximo passo é obter o equipamento necessário. Além de cadernos, lápis, mochila e outros materiais comuns para estudo, na gastronomia o aluno precisará adquirir instrumentos específicos para uso nas aulas, caso não seja fornecido pela instituição.

Os principais equipamentos necessários para total aproveitamento das aulas ou curso de gastronomia são:

- Panelas de boa qualidade;
- Kit com as facas adequadas e bem afiadas;
- Cortador e descascador de legumes;
- Espátulas;
- Balança digital.

Lembrando que, cada curso pode pedir materiais diferentes, segundo a grade curricular de cada escola de gastronomia. O importante é que o aluno consiga manejar os utensílios adequados para realização das aulas.

Question 8

Que outros serviços de Aulas posso contratar no GetNinjas?

Accepted Answer

Aqui no GetNinjas você também encontra profissionais qualificados de Aula de Idioma, Aula de Informática, Aula de Pacote Office Completo, Aula de Programação e muitos outros.

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Perguntas Frequentes

O que se aprende em uma aula de gastronomia?

Quais os benefícios da gastronomia?

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Como escolher um professor de gastronomia?

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Qual é o preço médio da aula de gastronomia?

O que é preciso para fazer aula de gastronomia?

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